Il Cantuccio New York City
I biscotti di Leonardo
Salato
Al Cantuccio NYC potrete gustare la deliziosa pizza al taglio oltre che al pane e alla focaccia. Tutto prodotto giornalmente, più volte al giorno, e cotto nel forno del negozio.
Pizza
La pizza è la ricetta che distingue l'Italia dal resto del mondo ed è probabilmente il prodotto italiano più famoso.
La nostra pizza è fatta con un impasto friabile arricchito da una gustosa salsa di pomodoro condita con origano. La mozzarella è filante e saporita.
La pizza che proponiamo è croccante, leggermente dorata, con un filo d'olio d'oliva extra-vergine prodotto nelle colline del Chianti. Dopo averla assaggiata non potrete più farne a meno.
Pane
Il pane che potrete gustare da Il Cantuccio New York City è tra i prodotti più classici della tradizione toscana.
Il cosiddetto pane sciapo, unico nel suo genere, è l'ideale connubio con saporiti salumi e formaggi delle terre toscane.
La produzione di questo pane è tra le più classiche e genuine, ne è la prova il ridotto elenco degli ingredienti: farina, lievito e acqua.
Tre semplici elementi per creare uno dei piaceri più rinomati della cucina toscana.
Focaccia
Il fiore all’occhiello della cucina toscana è la croccante e saporita focaccia toscana detta anche "schiacciata", perfetto accompagnamento per salumi e formaggi.
Come per tutte le specialità de Il Cantuccio, la tradizione e la ricerca delle migliori materie prime sono alla base della preparazione di un prodotto dal gusto unico e appetitoso. Gli ingredienti lo dimostrano: acqua, sale, olio d'oliva, farina e lievito. Niente grassi o burro. Si può gustare vuota o con altri ingredienti come sandwich.
Focaccia sandwich
Per un pasto completo, ricco di sapore e assolutamente genuino, Il Cantuccio propone le sue focacce ripiene, sempre fresche e preparate con cura con ingredienti altamente selezionati e di alta qualità. Si può scegliere una di queste oppure chiederne una farcita a propria scelta.
- Manhattan: focaccia ripiena con pomodori biologici conditi con sale ed olio extra vergine d'oliva, prosciutto crudo di Parma e mozzarella.
- Siena: focaccia ripiena con pomodori biologici conditi con sale ed olio extra vergine d'oliva, prosciutto cotto Rovagnati e mozzarella.
- Forte Dei Marmi: focaccia ripiena con pomodori biologici conditi con sale ed olio extra vergine d'oliva e mozzarella.
- Firenze: focaccia ripiena con prosciutto crudo di Parma e mozzarella.
- Tribeca: focaccia ripiena con prosciutto crudo di Parma.
- Nolita: focaccia ripiena con prosciutto cotto Rovagnati.
- Prato: focaccia ripiena con prosciutto cotto Rovagnati e formaggio fontina.
- Soho: focaccia ripiena con mortadella di Bologna.
